特色
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5 _: Q1 W5 R. l. j [os.tvboxnow.com 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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# x/ U) f4 s+ Ios.tvboxnow.com 蝦仁 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% l) Z% {5 Z2 V/ r6 z
0 W( i# {' d8 D5 x. m8 j0 W6 ?' o8 cos.tvboxnow.com 雞蛋清 30g
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/ @& g" b/ F9 Y( P5 }3 v7 Y 澱粉 2湯匙(30g)
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番茄醬 50g
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0 p7 j" {7 P6 p, ptvb now,tvbnow,bttvb 白砂糖 15g
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色拉油 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 L9 z( ^+ R+ w) c8 ?7 Z
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鹽 6g公仔箱論壇' e4 b, h' d& p, c( F
0 C- J* b6 v! u" K" B 剩米飯 200g
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豌豆 20g
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, v7 I+ n, w U) @/ X7 Z* J* {+ z( ios.tvboxnow.com 做法
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( k6 I/ x) ]+ V3 T% H. h9 z 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。公仔箱論壇+ ~8 ~ `4 U5 [6 r, b
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
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% G( ^) _& U7 Y% v9 ?' K 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* r; t& U& G! [# m% m: C' ?
9 Q& L9 Z" [" b- c, m, S& D公仔箱論壇 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 E4 {* _3 h: f* f" Z L
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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