特色8 @5 H+ C' d( Q" q, w# Z
! v6 `* J) u# w/ ]& V4 ]8 |5 s: Q [3 f 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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5 y& j( N3 w5 u4 ]公仔箱論壇 蝦仁 100g
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番茄醬 50gos.tvboxnow.com; E+ z: g! J$ Z' w+ R/ h% C' w
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0 z+ l/ _; X0 R* ktvb now,tvbnow,bttvb 色拉油 50g
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鹽 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ U! g& Y! @1 D
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做法
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% ^8 T T+ [/ O" v' i& g5 W+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。! D; W6 B# }% \) v) m! H6 [
6 u- [& M1 m1 R. ]+ V! dtvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。公仔箱論壇- t$ D1 |" \9 W" k) k( n% j0 Y
$ e; c6 p5 v" _1 Z i' N' B公仔箱論壇 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。公仔箱論壇( ], t [+ T1 z% z1 ]. ]
3 ]! J) E' p& v m$ S6 _- n 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。公仔箱論壇" j% i3 J/ R( ]+ f- r& F
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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