本帖最後由 xz12 於 2010-5-27 01:45 PM 編輯
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 【做 法】6 t* P) J/ w5 s/ `7 Q S
1.劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。
9 c' O [ J6 ]& I# Ztvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。
, a: s a6 x$ n! Atvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。
% s8 `9 T, F4 K* `' ?0 t3 V D% Y4.於作法3 的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 u. a( e! G1 {( g6 W) S/ T
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7 w& b5 Z! X, s2 Q; ctvb now,tvbnow,bttvb( M1 q: M# i- F- N k
' H: q: B. ^# S$ u7 H$ jos.tvboxnow.com【材 料】
1 V; S* M G' |tvb now,tvbnow,bttvb劍筍 150 公克os.tvboxnow.com; j' P" m, L) \7 O. A
豬肉絲 100 公克6 P, |0 z8 B# B$ n
蔥 1 支
0 q# K3 g5 a% H公仔箱論壇蒜頭 3 粒; d6 r7 T# V/ L; F
辣椒 1 支tvb now,tvbnow,bttvb( R: C/ o! X6 s5 [% ?
$ x7 } n/ ^% r3 _6 A【調 味 料】
+ ^' h- B& F& p- y6 KA.豆瓣醬 1 大匙
. c! q- S( t9 c$ R蠔油 1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb; M9 g+ R! `& a5 e9 d1 v
糖 1 小匙% X1 T4 G1 j) B" t) W
水 200 ㏄
; l6 W2 m! \5 X4 j6 ?B.太白粉水 1 小匙( Y. s8 U7 K3 G% I. V
香油 1 小匙2 n& l- Z3 r. p
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【醃 料】公仔箱論壇( E) W9 I5 _2 u
鹽 1/2 小匙
$ |9 d3 P- b0 O/ O+ P- q太白粉 1 小匙 |
發表於 2010-5-27 01:42 PM
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