[西式食譜] 蘋果南瓜湯

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& N  C" v9 A3 B5 a8 q3 p& gos.tvboxnow.com材料
6 f, }6 m3 I- X5 a紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量
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2 ]" j5 D3 H  ?* R9 [8 Mos.tvboxnow.com做法
8 y$ `- j1 m! k( P1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。) C1 b3 n; S7 B! N1 @
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2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。公仔箱論壇/ N$ b( j3 m$ c- }2 l9 D; B* Z
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。
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- Q! @$ Q- P; \8 t7 utvb now,tvbnow,bttvb4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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