4 ~ p2 D# c/ E" m5 l8 B$ Z# w! L公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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9 e: g% ]2 ~9 B) B+ g {tvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇* ^/ q+ i4 w/ n" C
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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" g8 U* T3 | e7 _tvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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9 Y3 I# w8 I4 I, w% K$ k* B6 F公仔箱論壇报导：吴宛芬9 m" V9 u& Y' l2 j$ C/ ]" {: B' e1 {4 w
摄影：罗家文公仔箱論壇; D/ T) z$ J- X' S; X
【咖哩饭】# Q" y# g! R& n) U r
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
4 m4 @( r+ C: k ^- C# V A时间：早上7时至11时（周日休息）
8 h, R6 F# r) J' H$ {& ?价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 o! N& C% p' a
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
, l2 e, H( ^- ?- t) M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇; W2 n, Q1 l6 ?. X
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ d) O( T) j
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) v7 c f# k5 y0 I
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; O8 \% U3 P& s1 o; Y+ a1 L
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
( ?! f) d4 p, y9 T* k: e, f6 d这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。os.tvboxnow.com$ S: q2 w9 M! D
凌晨3时做饭
2 j/ y" ~$ |; a" [/ N% Ttvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb' b) D/ U1 T, m" G/ f
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
! N' U# s' }2 ~2 e数种不同风味
* s7 I2 d, K8 W' ^tvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb3 p" i4 l, i: j5 J5 R7 u, M3 T
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 ~$ |7 s3 C9 b) \, Q% T( D
只做打包生意
$ V- Y$ b1 \9 B4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
5 ]" j) D: h$ [9 P● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
( e$ C6 r0 G4 H( T. n1 D6 a公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb. x k/ R' q0 ~ v
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& W2 \5 [7 X5 W' B% [# w8 sos.tvboxnow.com由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。9 I' T: B0 b) t7 C$ c5 X: t) G+ t
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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