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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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( F1 u/ o- o5 a7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 % L6 b0 Y7 |. t. Y$ Z
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 os.tvboxnow.com' H+ C' }0 O/ f) F
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 ' A6 ]! t2 G2 A5 r
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/ x: l# N* Y7 V) a3 ?7 p) ~' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 * }. b& _3 y% l5 p+ D
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报导：吴宛芬
7 L: H% P8 Q; B! C" H }* q7 a公仔箱論壇摄影：罗家文
: D0 y7 \1 g: ltvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: S, w% V$ w
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁' o. u3 X4 V: _. q0 }. p, O& ?3 w7 K5 e
时间：早上7时至11时（周日休息）os.tvboxnow.com' g* j" l8 F$ R3 X& Z- g& I9 b
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计os.tvboxnow.com$ }; `9 q7 t8 q/ e) [7 J0 ~5 d4 j
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
* e" _8 J! E+ ltvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。0 H! c4 t4 b7 T9 [% h# c6 t
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. H% M; R" |3 w% j
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
& S8 K: h0 u3 s" T$ X e6 @9 _从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
/ L: m: J3 l; R( Ios.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
1 A5 t. d5 w m; |1 U, Sos.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。os.tvboxnow.com7 u) d2 d0 x- Z! p3 n
凌晨3时做饭" m8 D$ v" m! Q. n" I. I% j
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb* \- ? R- Y8 g0 h8 p0 |
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
4 P: t* X% n% j数种不同风味
, D9 i/ A7 _7 o5 E( A+ ctvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
, u8 P0 g' |& y: c& M3 bos.tvboxnow.com与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb- ?- V) Y6 R" V. q% i; T
只做打包生意
6 w+ d7 t( Q0 ^; V周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
) M+ _+ s0 @* M/ F1 o2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
u9 q' V7 E* t j4 @tvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。8 G6 d; t* V, j! e
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇" O/ B& N- c$ ^ d
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
. M& M+ }9 g7 \* [7 Y以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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