[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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  {) A4 _9 y4 g; Z7 g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮 大 蝦  10隻公仔箱論壇. Z" L' X3 q1 d7 [+ Z3 w
冬 筍  15 克公仔箱論壇$ H" ]( x, K1 w8 H- C
黃 瓜 皮  15 克
) g9 {9 K8 V! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋  3 個
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公仔箱論壇( J4 @/ b8 ^# A
做法﹕
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。4 [0 w) t7 z/ ?
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
9 R2 Z+ l1 H; s) I& z3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
8 U$ i1 Y6 T/ i- i4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。