[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 z  q: n" N! `5 _: Z) t9 E: W

4 I" V% o+ n  Y! ?0 [3 N- N" f& atvb now,tvbnow,bttvb豆腐  1塊7 E2 w$ V! }2 ^( B" y" I1 t
鰻魚  1條tvb now,tvbnow,bttvb* j6 g$ w+ T3 e
韭菜  1把
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: G$ l& B- E8 w公仔箱論壇醃料/調味: os.tvboxnow.com/ }3 X! I7 f& t: K4 I/ D, f! Z

# Q6 s% J  `; @( A& \8 ~9 F6 `公仔箱論壇海帶鰹魚汁  1杯
- k4 b% E9 B5 P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙! Q2 c; p$ a- L8 }- j) ^4 T+ t
鰻魚汁  1大匙
! q; @- G: m9 r* O; @; H0 t( ~薑末  少許
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做法:
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1  將豆腐水份瀝乾。
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% \7 N' k# F/ E5 y2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。
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3  韭菜切成5公分寬。
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7 ^* @$ D! z+ W% y4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。