[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
) d( v3 k3 I( _+ ~: `　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 3 Z' y  t$ j" N3 ~! S
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇; e5 y5 G: g1 k" \! g  z; Z# X" |

; u4 I; N: d; R公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
$ J# t* a5 ^# N8 u  [& Y1 nos.tvboxnow.com　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
$ h6 j, ^4 u7 W/ V6 K　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇% _- c; ^6 E5 W! z' q
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。