[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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( n3 H5 Q0 a, n/ m. S7 i4 q) g原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 公仔箱論壇* I4 t$ P3 c! {" Q- Z) u
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 3 W+ T# q+ V" n7 S# t/ H
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
( u; s+ Q7 x) b) c. y+ N公仔箱論壇　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 tvb now,tvbnow,bttvb# n8 ?; h! j* Q: p. M# `& ?+ d
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。