蠔油牛肉公仔箱論壇 n0 ?3 F* h3 o
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材料
8 w* F- m3 K4 O" B) w/ t9 S' l# M牛肉....150g
2 m4 u. d! `. J \( q# p3 L7 M+ c新鮮香菇....4朵os.tvboxnow.com3 z6 u. O$ T9 k8 k4 \" R
薑片....10g
+ j- ]* x; y2 E% m5 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇2 m4 d5 V* q! z! ~ |; s6 h) i
蔥....1根
2 R: u2 b) D Y5 z' d+ C辣椒....1根3 T- C9 y/ K; t* L
" g: k/ S' W, z& x: r( s, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! B0 K/ j' D% X
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+ [1 m/ P D. o) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 u3 U# U: s3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g 公仔箱論壇' B5 v0 q# p9 H3 s' r' c, O- }/ H
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 \- {$ P3 V s2 q: \ j: }+ M
嫩精....2gos.tvboxnow.com4 d, B; |# }- B% ~) b
米酒....2㏄
$ N) z7 E+ Y+ s* W0 ]公仔箱論壇 醬油....8㏄/ ~! V( N6 F2 s' f+ S A* r
水....30㏄
- n; d) i2 j. U& |9 {' o* S6 E 蛋液....15gos.tvboxnow.com, h& m o1 ]$ g3 r T, c# D
B.雞粉....1g
8 [ R4 ]% Y3 d6 @tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g
, ^& x8 j* P7 X. Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g公仔箱論壇5 j+ g1 ]5 S0 _, S
糖....2g+ E- Y" F6 d9 _1 L- `
水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 G. Q0 T+ {% A! l5 o" W
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 `! c" n7 f( |5 P" M2 ?6 ]6 a3 }
香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# e: X" c; l6 z$ W7 l0 Z4 S9 L
; y$ M7 d' P6 F+ L2 Tos.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com# h- _; m# ^! O8 b' A7 T k
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。os.tvboxnow.com' e' r8 F8 e1 r( S7 A2 |1 Y7 x& `# H. M
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇8 i! y* ~- s9 b' J o% T* n
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇6 N- ]% M/ s' b' \& V$ `- w
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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