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薑1塊
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: B1 G* L2 J5 v1 ]' ~9 Z公仔箱論壇麵粉2大匙
* r) l# a' X. r, t* N' F太白粉2大匙
5 l V8 G3 U/ t. B調味料 檸檬汁1大匙 公仔箱論壇8 N* |1 J2 K: M6 L( ?
百香果醬2大匙 os.tvboxnow.com& g" H7 t2 x b2 ]! {, b, Y
醬油1小匙 公仔箱論壇! Z0 K r" W5 }- v* f8 b
酒半小匙
7 l/ d6 Y0 o+ q鹽1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 c9 v1 K9 r/ `! `' |
胡椒粉1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U) P$ b, ^& ` _, w( R5 s
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作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
9 b' S9 M) t# r+ h' T8 O作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
/ A% A% J. D/ \2 K& e2 o作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用 公仔箱論壇- c. I# q5 r& {! x6 f
作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
( k+ h+ P3 [. @% d$ W作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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