開胃奇異開胃奇異果炒飯
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) M" @5 y, V* _0 @6 t奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ os.tvboxnow.com& {9 w' @" @3 g8 b7 l8 t' C
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烹製材料（一人份）
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1 v. K3 J1 ^7 t3 N% Z E# _2 S. C2 W材料： ' h& E3 U7 e5 o) W! o3 o' y
" u9 g. c E$ {% I9 V, L, l. g8 i金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) os.tvboxnow.com8 |4 H2 @& L, Z4 Q# J& h m
3 f* y- H- @. Y* B8 p4 C7 a( L3 ~公仔箱論壇調料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 t) j& S0 b2 @9 N0 o' q
! A @, ` I1 k' _( |8 [公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 z( y/ M9 b
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 公仔箱論壇8 ^% k5 ], z, B8 G x1 h
% v" t" p( ^% z* {0 i* b3 s0 z4 `# Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
2 d* m6 a. Z1 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 }; N) w b# ` L& m, Y& L
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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0 \! g' a9 B6 W5 \: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 公仔箱論壇3 Y9 A0 B4 e& k# B$ h
! O+ u4 k' w2 N, I0 Ios.tvboxnow.com倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
0 b+ r6 o/ Z) i- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 \' I w# {* W, ~" N
: s. h; Y- ?8 C' [公仔箱論壇廚神貼士
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# R, j p1 E* _公仔箱論壇1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. Z% g2 O; [3 E2 h7 H& }
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 公仔箱論壇& l5 d! E/ I- P# F2 g% ~, k7 `4 y) R
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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$ k4 I, r5 a2 ?2 ~0 [, R5 W8 P4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 公仔箱論壇1 W% \4 u: `4 T. p
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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