香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。; k7 K$ K H% y# l& U& V
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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; @6 W" I2 [5 Z2 }4 S( Z公仔箱論壇有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。$ ~# Z! g$ V9 i( L! D
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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8 s( a- s) f, ^/ s他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。; L& J& ]4 B. t- j% Z
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”8 J) r3 v7 {4 u6 ~) q
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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: b0 j* s" D: V' \4 o. ytvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: N. N7 m \# c5 K
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”os.tvboxnow.com3 e; [) X0 U/ B7 ]7 i+ Z
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”+ E' a) y w5 V! D* f
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黃中勁：介紹給親友os.tvboxnow.com2 {) d0 U+ H- A6 Q) G
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”( [: s3 Q7 ~3 q* t- S
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格tvb now,tvbnow,bttvb" M2 W5 }8 }" D3 y1 H' x% B( }' `3 Y
$ [. ~, k, o; Q6 N. a' V4 t0 A炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
7 \) U, O8 b+ z1 X7 s! c' c8 _. C8 t馬來鹵麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( Y, g6 e+ ]7 q3 C
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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