香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇6 R4 X0 A! i$ g8 l4 Q& `4 U
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb5 X; ]( w) `# S+ r, D* O& I
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有3招牌美食
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2 Z; C8 C7 i1 l- Q. r4 Oos.tvboxnow.com這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。os.tvboxnow.com3 V2 c" O' `* V
' S) `; g/ b9 Z9 m% m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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9 f+ C: U4 |3 v9 ~5 {# M* ~4 ~% Q otvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb& t/ ~& R8 }; A* m
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ M; |% Z( {2 m' d1 B! `* c6 Y
0 ^5 e* Q7 g% X0 |# J8 g$ t0 @5 y% q他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 c- \; W; Y' I* M) j
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鄭錦華：來怡保一定吃
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3 X& Y" X1 \$ ?% B4 q公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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3 S _" E; g0 ?8 Hos.tvboxnow.com黃中勁：介紹給親友5 l! [$ Y# z5 ?! Y7 `
7 D+ S8 O; R; u* v1 `9 l6 k9 p* V“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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5 k- E( c! x4 P$ ^# `5 q, ^tvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”$ K8 D! V) V, L5 k* r' _
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價格
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) b4 H' J! P2 j+ L炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb( p; U% W$ R% G8 ^& h' X
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
0 f7 C, D+ J6 N' J- S; D, E公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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