香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb% f. M2 |* f) t& `* h& L* i E+ @
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。" f/ A$ T4 M5 v" H
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb0 d# ]) u9 u5 Y }& ?( r
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有3招牌美食 Q5 I [1 [4 \, g/ K" a) a- J
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇7 r2 a. K' H4 D7 p$ _1 Q
6 k3 s' j3 _/ P1 E4 D$ [os.tvboxnow.com阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪os.tvboxnow.com0 N; x5 n ` k
4 q7 ?- F& _" G4 J' L! o由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。os.tvboxnow.com3 ~% C. N A. v d$ g* H
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
- U9 g3 W- j7 `. x, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g- G9 I& p4 _5 ~2 _2 U
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”' e5 V& q* o) ~9 n9 k
/ Q7 L. t5 F: T+ ^公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
) J" V) t4 H5 ? J8 p: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l6 A0 z3 Y2 h; ~+ N* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話公仔箱論壇; @6 ? C: c1 x5 \
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鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb' |2 K0 ^9 s; u$ {; r. s5 J
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! V! c N5 t& [) k
* T- t$ b1 B$ S. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb: | ]! [5 e7 D
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黃中勁：介紹給親友
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* h; l3 h @/ d8 a0 m6 Z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ ^$ n% z% t( v2 l; y1 J; G
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”os.tvboxnow.com, _! H% z) d3 S0 _5 z
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2 q5 N V+ V3 V公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
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印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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