" k0 P/ p5 m6 ], b6 o) C" c
【材料】：1 o: X9 C; t0 ?) T# ?" o: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 U, t" F4 u2 m+ f0 s
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩+ v1 B5 E0 W7 k4 H+ T
6 ~5 o" A5 m% T5 k0 Otvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
$ I5 |8 V/ D3 \3 M6 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 N' [8 W( ? O6 p7 \9 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
' a! s% l0 n2 aos.tvboxnow.com
! W0 Y* x1 |. Y L8 s公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 os.tvboxnow.com6 w- y" g5 D9 q8 _2 n3 U
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
- j4 K! C) j, @2 I3 Y: J. r將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 7 G& l, f$ e& a5 t0 p. P5 n% c
說明
5 g c1 P1 e+ I+ P% x5 N4 n: g1 _6 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 w! u V2 S+ ^3 `& y8 r
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
& ?4 i' ]: l* q) U' W3 h: v8 m" C3 s依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。os.tvboxnow.com( \0 j4 m2 ?( p) M+ Z- t, r$ O
|
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 