F+ i- m& [* `1 F3 ^* A. n公仔箱論壇【材料】：os.tvboxnow.com; q9 q1 X/ K% j5 ?1 n0 c8 ]4 N+ o
" O: M8 `5 p. I9 D' H+ G公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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# q% s! z8 w; V/ s1 V9 ~tvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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@8 W! a, `. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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5 o- C. B) `/ k, `: _公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 os.tvboxnow.com7 s" ~2 u) g8 L5 `/ O
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
. x* z% c& t6 i將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 os.tvboxnow.com% I6 x- ]& ^& P' f
說明- O- F* k( b8 ^( S
8 N7 }2 a+ A( @+ X$ T: w' ^香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 y' [: V2 g; P; P* k
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。1 ~, _* ?7 Z6 ]# w0 l7 g/ T
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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