美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
: O- n9 [( r% s0 c0 A公仔箱論壇特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
+ w* S& V1 ~( \* ~! l( i/ V, xos.tvboxnow.com而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， - w9 }# `6 E) S4 q) O
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， ! J4 ]4 @( w' x) }
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料
. T- V# B4 s% ? @" n6 Mos.tvboxnow.com雞翅 3隻
+ ]' D- R, l. b* {os.tvboxnow.com麵包粉 適量
: S% U" e a" _" W, o9 w2 z椒鹽粉 適量 9 d7 Y; ^) E- S1 j# q7 Y6 J- Y
' j! n6 D: s$ v3 G* G- }公仔箱論壇麵糊 tvb now,tvbnow,bttvb; O% Q; z% A3 X2 L* l
低筋麵粉 6大匙
6 `% _8 R: k/ e9 u公仔箱論壇玉米粉 2大匙 6 T! S+ a9 ^4 ~2 p5 [
水 250㏄
5 s' q3 }! ^& c! Z+ M8 R& a: ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: a4 B6 h- z- O8 m5 z8 s# v9 p
+ `, J" x6 o+ L0 _/ V+ j作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, u. l3 }: O. W4 [4 B: D. ~
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
/ ^9 T: g! c; ?+ V- e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
" f/ l+ p5 i8 X# k6 n& x, w3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
# p1 O. T6 X. D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 . w$ J, s5 z* p2 M8 c. h
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' z+ m1 ^& \
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， / i/ w! M6 h4 A2 `$ c5 y; s, G
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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