[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ U2 v: b. y& p( I
　　用时：3小时30分钟os.tvboxnow.com4 i7 X: J/ g1 r- i5 K" K
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
6 v* c5 ], q) O! gos.tvboxnow.com　　主料：东星斑、豆干、高汤tvb now,tvbnow,bttvb, [: o1 S) s1 o% X- r% F/ I0 E/ G
　　辅料：苦瓜、瑶柱
0 Z- D  M; q5 Q3 c" Ftvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：
" D7 U' Q' b" B" P4 ^1 ^1 v) eos.tvboxnow.com　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
$ X9 \8 k7 s4 q) j1 {/ Etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
& w+ P6 q6 D1 Q! d　　3. 豆干切细丝,漂水待用。; d$ o$ j1 t* o0 s7 i9 C
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
9 ?5 G8 z& u, m. c/ i9 S　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。