[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝# q1 g5 m) @) R' t6 r% {. i
　　用时：3小时30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 ]3 T/ d( B$ S0 o9 h2 ^
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。- {( k/ u4 c& i1 B/ s$ ?1 ]# \) v
　　主料：东星斑、豆干、高汤公仔箱論壇" `; A9 e: ?/ P7 [1 R
　　辅料：苦瓜、瑶柱
0 J) {& q; X) f9 `2 I　　制作方法：
2 p! T* v1 l* |, S2 ?$ P3 N  h: f) ?公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
+ e( H, Y& F7 O7 x; o/ g; S　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。4 }' m) _  [  V  Y  E+ v
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
  Z( W; H( C5 Q+ _. Ltvb now,tvbnow,bttvb　　4. 苦瓜刨成片状待用。
: @* d$ n8 d/ a0 [os.tvboxnow.com　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。