斑球煮干丝
2 a/ f3 P; _ r1 M! v- Q$ A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用时：3小时30分钟9 v. q; S" ^$ b
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
- w# v; K5 P, M- H& E2 f0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：东星斑、豆干、高汤tvb now,tvbnow,bttvb( M; k8 [# w/ ?% n& j. Y b) g
辅料：苦瓜、瑶柱
. ]* D# o) u3 |, C, |! t" s) f 制作方法：# n+ k+ x" Y. b6 |8 k
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。os.tvboxnow.com6 B5 F! g- M1 G' S$ E9 m3 |
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
0 D; r" `" U$ N# k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆干切细丝,漂水待用。tvb now,tvbnow,bttvb! s, k- ^# s# G) D
4. 苦瓜刨成片状待用。tvb now,tvbnow,bttvb! `+ F" g( T1 v8 M- k- h
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
| 