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[中式食譜] XO醬爆海星

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海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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0 @9 ]2 s6 Q, s0 `# Itvb now,tvbnow,bttvb做法
% w! e0 G7 |: |3 c9 w( Y1 _  }7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將海星用凍水浸軟,將沙石挑走,洗刷乾淨後,用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb  ]% k' u" o, P0 x6 S) m, Z; z- ?

. F+ k2 u. z! x" }os.tvboxnow.com2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油,放入海星用大火爆香後盛起。os.tvboxnow.com2 Y2 N; d0 g3 ?& M* C
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3.燒熱鑊下少許油,放入葱粒及紫洋葱爆香,再放入野菌及海星炒勻後盛起。os.tvboxnow.com1 I  Y, D+ W( U6 o9 o

4 u/ a3 r3 o; n: |6 _( B0 Sos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油,放入蒜茸及紅辣椒爆香,放入( 3),慢慢拌入生粉水埋芡。
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5.再加入 XO醬炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 q: Z8 @  x4 l* z
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