[中式食譜] XO醬爆海星

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8 ]* E( v0 c) ~* }+ \5 {! x材料
% w( A5 P9 Z: I6 X# `: u: y5 _公仔箱論壇海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量os.tvboxnow.com# t4 B0 |- P* I# q0 q
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' a5 p  a$ ]0 k% J- \6 M3 r做法
4 \; D% N6 N2 _! ?, Bos.tvboxnow.com1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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, e1 D/ [, Y  a2 g8 r, e0 U3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。
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% N, q, _2 }6 O" z+ ]1 P3 s8 f8 m7 rtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入 XO醬炒勻即成。
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