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海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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7 A @ K5 i. [做法
* |$ s- ?, {$ L8 O6 I- cos.tvboxnow.com1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。os.tvboxnow.com8 Y: t) {& _2 a7 I
+ K( \# t- u0 @; b& u# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。 f' N9 [; @2 {0 I
1 v$ y/ i6 E% utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。os.tvboxnow.com+ N7 T# ~5 ?/ v7 K2 m( N
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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