吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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/ e! X2 X* c7 o9 p4 K其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。公仔箱論壇+ U9 G" O6 @5 ^. R- V' } ]1 D
8 s. x ~7 z: B7 i讲究佐料 捉顾客味蕾4 |' |) x* j9 p" s8 E2 J4 u' h
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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( Q& L' H: s: p" Ntvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb: G' m& T8 a H% l7 M
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇( @/ G' ?' A# ]3 S- ?
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。os.tvboxnow.com" j& T" _- T! A$ `1 k( }
n# O9 B) o: t* K! `0 Xos.tvboxnow.com甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb% i0 ^. w, i( Z/ M) M
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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! z$ Q' |1 d9 x! I公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb V W5 M2 ]7 ^
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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+ V) ^) s* F& E' z8 e: I0 w% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
9 V( G N5 X( Y& Eos.tvboxnow.com营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
1 ?, w& [$ x& a# T) j8 h3 O! M' `* I电话：04－9852844
$ F- q6 o, I8 w5 R" | w. {tvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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# ?5 o. x+ Z- G0 ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
4 H2 |2 K! }8 Q4 j7 s售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb. M: C& V5 l9 s( K* ?1 O, @
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, z# R8 x# y3 V$ T5 n
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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, c' @7 J L. n7 A- f“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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* ^4 l. f4 A: V0 J0 ~顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 k9 F) N$ r' S
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外) g7 N8 H4 A/ w9 I/ g
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
4 X* ]( I$ h# y公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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