油渍什锦蔬菜 营养健康公仔箱論壇9 P* Q: \& C- H' @# s2 R( K
准备时间os.tvboxnow.com/ m1 z8 S$ E4 ?8 [' c$ a7 V
十分钟7 ^ E6 R4 O: y5 G ^
制作时间os.tvboxnow.com6 a5 _) Z4 X W) N
八分钟
$ O! Z7 Z6 u' H0 y( r 食材
4 H/ t% a+ a- c; l5 \% J Otvb now,tvbnow,bttvb 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克. u+ w6 S7 y; ^; A8 l# D" s( y
调料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( r4 u0 ~ m9 [6 g' Y
橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
+ U8 U( | B8 u6 X$ }os.tvboxnow.com 制作方法tvb now,tvbnow,bttvb$ X: N d# L) Y6 I B5 L# _! t
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。& h3 C' k% O, t
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
% D* S0 {$ F% |' Dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。os.tvboxnow.com4 v& Z C: U& ]$ T8 M# U# h- j
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。公仔箱論壇3 k0 q8 e4 X" F4 ?
菜式特点. y) W7 m6 ?& a, ^4 ?! U* Q& Z
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
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烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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