做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。tvb now,tvbnow,bttvb" ?% e4 q, R0 @: S8 L: [
选料：
2 w% C% U/ u* w# c 1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。os.tvboxnow.com. q7 S4 {5 v. M/ b3 X9 t, W
2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
" K2 I5 \6 |/ ~7 L2 n; E公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇" \0 T0 D7 s3 J: h) a- |, W
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
$ R. a# E7 R- m5 O6 K 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
2 d0 ] b: g; f3 r$ E$ S: F2 ? 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。# q, K9 G2 w* G; J3 F
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。% v% L6 v$ s& W% K4 R# H
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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