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& b! O9 Q7 `! A材料：
5 x, j/ H1 Z# U2 _' n m4 J/ btvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量tvb now,tvbnow,bttvb' J- R! q# Z* x. `% x3 Z
l. u& ^( o+ o4 B公仔箱論壇皮料：
1 _% U% R" o+ |. t公仔箱論壇澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許% H5 \+ E5 I8 n7 l$ C! N, n
, Y' Q9 }1 g, m2 itvb now,tvbnow,bttvb調味：3 S3 e6 C4 r8 \6 c# e
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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4 ^$ j4 V7 ]9 ]% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h2 a4 A q! R V6 W# G: X公仔箱論壇1 j- g( v5 B9 m6 O/ d1 \) o
做法：
) g" n3 x: {2 c) x* j9 N公仔箱論壇1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。4 l) }) {1 ~( k0 e
' u' X: \( H( S0 q2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
9 S3 y7 y4 Z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V# ?7 b; @; [/ |; |: utvb now,tvbnow,bttvb3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。2 M( t( D/ v- a( Z
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
1 F) S; E+ C0 w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _' w0 E9 M* v5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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# s1 B2 P0 B- ?/ M, i% V- Gtvb now,tvbnow,bttvb6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 os.tvboxnow.com, G9 \3 r, T9 V" B. K$ X4 @# z
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3 }. S2 k) ]4 f2 a, J( i# X9 @5 |% {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% l# p x% _. m) d+ g
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0 K$ x6 g8 O. q: g0 m/ E貼士：
9 K; ?& A8 D X: I8 \* ^tvb now,tvbnow,bttvb生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。tvb now,tvbnow,bttvb% g$ r! v$ V4 c. `" y B
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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