[中式食譜] 素菜豆腐羮

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材料：7 W) o% {0 r, b  n0 I$ [" V* Z, Y
草菇粒/小蘆笋/番茄粒/粟米粒各 8克、豆腐粒 38克、雞蛋白 1隻、素上湯 1碗、生粉芡 1湯匙) I. p& ~" ]/ y) ~0 ]# Q

' P5 ?0 Z9 J% a公仔箱論壇調味：
/ z9 H8 J- \. m" h2 r鹽/糖/素食雞粉/胡椒粉/麻油各少許" _# ~8 ^* U; H% w4 A* o  o
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做法：9 ^8 f' a/ ~) y1 c7 @
1.將草菇、小蘆笋、粟米粒及豆腐粒汆水，然後盛起。% C  _: U: l) \, z2 Z( p  c  h( X9 T9 Y

/ j$ H' G, T/ w  ]( jos.tvboxnow.com2.燒熱鑊加入素上湯，放入所有材料及調味料煮至滾起，埋薄生粉芡推至稠身，淋上蛋白推至有蛋花即可。! k) z) C+ Z' ]0 ^: x2 @

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5 f8 r4 k  B9 G% I, Cos.tvboxnow.com素上湯可用適量甘笋、 1個羅漢果、適量冬菇椗及 10斤水熬成。公仔箱論壇4 P# r4 l" M, h9 D- f& K8 w% _, p

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