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材料公仔箱論壇7 f* K; W/ r% W8 i0 N
連皮雞腿 200克、麪粉 1湯匙、牛油適量、白蘆笋 6條、蘑菇 6隻、松露油適量、鹽/香草各少許公仔箱論壇; Y) |# D4 g1 U. ?1 i5 l3 Y) G
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做法0 w0 ?' h3 t- E! E: N9 O
1.於雞腿上灑上少許鹽，拍上麪粉。燒熱鑊加少許牛油，放入雞腿煎香後，放入已預熱至 250℃焗爐焗 6分鐘。2.蘑菇一開二。白蘆笋削皮後切段，放入滾水汆水後盛起。3.燒熱鑊落少許牛油，用中火將蘑菇及白蘆笋炒香，拌入雞塊，灑少許鹽調味，再加少許松露油炒勻後熄火，再放入少許牛油拌勻。4.將白蘆笋上碟，放上雞塊及蘑菇，再放上香草做裝飾即成。公仔箱論壇5 s3 Q9 v/ z5 ^7 |/ S
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發表於 2010-5-20 06:56 AM
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