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材料$ j2 E. g2 S9 W. V3 {
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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做法
% v8 D0 V s) k; e" F1 N4 `1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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# @4 v, x$ q2 r: U2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- A- l* D% {4 B; H6 J) Y" k6 D5 L: N, S
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。公仔箱論壇7 u, m3 Y+ _' W2 n! I
6 P- F3 i" t4 N, m4 t4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。1 T: p" [' x. o2 E: i
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$ F" m. i5 a# r' i+ d9 }os.tvboxnow.com用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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