大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
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8 {2 ^ G9 r( ?4 r6 i+ B公仔箱論壇 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。公仔箱論壇8 o! R4 O3 L0 @$ H
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。. z ]# Q9 d: T# B- g3 O, p8 Q" a
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
# }& s' L% s& Y$ Y5 }公仔箱論壇 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 P& `3 h, o- B! `8 f
小叮咛
+ {# ?9 q7 |* E3 o公仔箱論壇 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。os.tvboxnow.com/ ]' p# i% @4 \" @2 f7 W
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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