本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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( Q; l/ u8 T" M" _) I; `' Pos.tvboxnow.com擦素鮑炸雪糕
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7 v. B- ]6 o. N. ?5 j; v2 j一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 w+ [: K1 v% ?9 G2 Q
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「昂坪大澳 Guide Tour」公仔箱論壇- o. f5 o, K) k: F( t$ q
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。: i6 K) @; K. B# H" M) L
9 A4 e3 L- R1 @& O+ b: } o4 ptvb now,tvbnow,bttvb荔芋素帶子$75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& X" d6 w6 f7 T) p0 w
2 U% c7 x, y# L' |一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！5 ^2 x. b3 S- @3 [4 w2 C7 g9 L
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1.巧炸雪米糍$30' M+ L1 h! v: ]* S4 h. \
K' m3 k1 H U# B5 Ctvb now,tvbnow,bttvb外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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2.晶透桂花糕$30
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- B& `' g2 A$ f6 @; u9 O造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。tvb now,tvbnow,bttvb' g" P* e4 R. \
7 M8 U" p+ D: P' K: q3 M; }3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客" a1 b5 h# {+ z I) B! i
+ C) G+ w; S) d9 K; ?; |燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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: _% o3 ~. C ^公仔箱論壇4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。 ?/ U4 S, T% S
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。tvb now,tvbnow,bttvb. L' ^# I: o; G+ ^
' |' `0 q0 }% [$ u+ t" p3 P昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)公仔箱論壇1 e! c7 z+ M) w" @7 e7 D. J
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掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！! P2 i/ p: W( _1 r
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。+ c0 q6 g; r( O% C" D
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; e4 |4 X1 x3 ros.tvboxnow.com■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 a9 m( b, w$ A; F: J, F' E) H
& _# z" b% _; Y6 L5 U街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。tvb now,tvbnow,bttvb) A& T, y$ I+ m/ F$ h/ S' V! U
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" Z- K1 |3 l" g. ]1 v( m6 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 X0 ?' D- X8 @% `2 x& V5 i! z% A
燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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f! O! k9 J; u6 ^公仔箱論壇山水豆腐花$10（ c）. K" f$ Q' u2 g- d- t
# U7 Z. n7 ]. ?7 W7 ?' o價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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$ f- A+ e. P" a茶果$4/個（ b）3 d: ?/ S* M$ N7 x' L9 m2 Q
# K% o: s& K+ D& E6 H3 ?有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: u) _# V/ s" G* J
b.茶果財大澳石仔埗街公仔箱論壇* u4 y! J9 p6 i: a; L3 z
c.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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