所需材料：
* Q& k: Z9 g8 l; Q$ z6 n! e
" e; D8 d. p/ ]! Rtvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻
# r: A: [4 j; n& B* t3 K! V公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. g+ ?8 t/ P8 H3 V
蒜末 ... 2大匙os.tvboxnow.com7 E7 K F) [% S* d
薑末 ... 1大匙
+ l& z7 m; j* \, S/ L' W& ?蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb# T4 D( E8 Q/ e/ X/ J& q
辣豆瓣醬 ... 1大匙" B& X: f9 K" `, l9 g0 B+ h% v
太白粉水 ... 1大匙
A" O3 {. I0 l$ q. }6 B) H4 u) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料os.tvboxnow.com; r$ p; s( }0 Q, h; @' X& M) V
酒 ... 1大匙
# K e) v/ W- |& s8 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
! I- n0 M, e E- h% w+ K' Y5 o# s味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x* E9 r" D! }/ {6 j/ t
醬油 ... 1大匙
( z( D8 S$ _* {0 E9 }' Y9 u糖 ... 1小匙
+ C, R3 h9 F- v! s5 T. K高湯 ... 3大匙
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2 c9 c2 l8 O8 V N/ e作法步驟：公仔箱論壇( M8 z. k! @! k1 f. n- x
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2 s* s0 z/ v7 ~: Q6 B公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇4 X% }% {2 \% k% e0 T
* Y+ K' u( m2 F% M: V$ ^, L7 V g0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
! R! }6 v4 C: t. X$ p# T* k. f9 W公仔箱論壇公仔箱論壇! y; s; G2 X5 P& W( @/ R( ?
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇- d4 x$ b7 C. [& M" h7 r
; T8 B: k8 }4 Q8 o' \/ G9 y% ftvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! ~; O" q3 ~" G
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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