所需材料：, ?' M9 Q8 F# N+ W9 |5 i, z
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明蝦 ... 8隻
1 U/ e. [$ h8 @" w a+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙
" P$ F1 f/ T; n3 t8 U5 L: X蒜末 ... 2大匙
8 Q+ w9 M8 M$ | v2 R& g! o公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
" u+ t) J7 B$ a+ @公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙" N( K% X: Q( m0 W% |/ x8 h9 O: w
辣豆瓣醬 ... 1大匙
) T/ U5 f3 A, B: Q: w# }os.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( b5 |6 K% |; P
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料9 Q4 @- K+ f' M3 _% {% S, j7 W
酒 ... 1大匙公仔箱論壇+ A8 B+ @( m8 g
鹽 ... 1大匙
3 |4 ~% T, |4 b+ F2 x- {味精 ... 1/2小匙
1 G) J7 y* Z# p, e6 |醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 I( c: e, A4 S
糖 ... 1小匙os.tvboxnow.com9 c4 o/ N7 G7 L# O+ w- l
高湯 ... 3大匙+ a; S) c. r& o$ c& i# o0 e8 h5 @/ X
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。- w0 ?, H. u% J. h6 ~4 s+ n
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 X; s9 N$ `
H1 S5 D8 G k' x# W& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。os.tvboxnow.com' ?9 x( M% E) U1 [) U
: z. L `) j. L1 aos.tvboxnow.com4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：公仔箱論壇5 u# g8 }+ z5 }8 h0 o' x* F- `
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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