所需材料：
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! n# ~) Z5 h2 k! v2 |4 F明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. h5 A/ {* ^2 E, Z
蔥末 ... 1大匙9 C; L% E& X. I2 I* n
蒜末 ... 2大匙
; ~5 P8 f G) g% ]: h' W+ N公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
5 l/ X0 {7 {9 @8 q' R' n蕃茄醬 ... 4大匙
8 x* E4 E& \; b X% z9 B0 K辣豆瓣醬 ... 1大匙/ Z* J S. x$ L" V8 |
太白粉水 ... 1大匙
5 Z" f' E* O* v! k9 ?公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗
+ S( M2 H* b4 p9 m- ^6 n
: x1 ^. w- }* `& cA 料
! ]2 e1 Z$ `5 g0 x4 z2 w3 h& \酒 ... 1大匙
8 }1 p2 s3 k+ ?0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
$ t$ H B$ A* G3 }) b5 R公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
1 {- D6 j6 F3 b7 o- G醬油 ... 1大匙
/ d, [/ A) z7 E糖 ... 1小匙
: ~7 c9 n+ s- _$ \" B4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙os.tvboxnow.com: R! w/ ]: e2 b
) f! x4 T! L2 S2 d( X5 b3 U, z, btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇2 V- v h( x* N* w, j2 \; X- v
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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O7 D) v# d& t% t4 |3 F" r2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。- T) `0 t# a0 ^7 ?) C, r; i8 W
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; p: X. s5 |$ y
: B' [: K( {, w$ F- b2 ~os.tvboxnow.com4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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7 g# V! t$ G$ {' }: itvb now,tvbnow,bttvb備註：
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+ d; E8 o8 d/ C' D$ Q2 z公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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