[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
, D2 z) ^# K9 j4 P% ]) ?( |公仔箱論壇綠花菜20公克　　蔥２支 tvb now,tvbnow,bttvb, W7 ~: m" s; Z* W8 U( j
薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb, u1 u1 b( |" K8 B! w3 h) O# }
鹽１小匙 / k6 h, a& Z! P) b3 X4 b0 m
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， os.tvboxnow.com( f& O9 J; c# t
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， ) l/ C/ X' M+ W: D7 H
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
  R' w, f4 d6 I0 |# G２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， tvb now,tvbnow,bttvb: i+ e3 `. K2 ]
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ F3 I- k0 r6 W) h
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。