材料 牛腩200公克 冬粉50公克
$ N5 q5 {4 S& N4 H! _- t綠花菜20公克 蔥２支 % j9 v: F/ I3 b. p4 s
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) A+ e: b9 |8 G. z# W" nos.tvboxnow.com調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
5 Z8 v7 U' v$ n6 z7 \5 W鹽１小匙 . i* p& G; u- s' a! Q5 J7 l' S
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
- E! W$ Y) F5 z& ~) o/ @% e) ttvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， ; H8 {% j" {) ?' c5 K
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇7 ?/ f5 z2 z7 y4 \
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， tvb now,tvbnow,bttvb! n( f: p* y5 ?
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
9 z- ]& a& T2 T再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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