材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g
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乾蔥碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ G* A5 v. O) A ], d- v
蒜碎 少許
4 o& @5 P# o4 c4 ]+ e& a x1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 20ml ' c. q6 A8 h2 d# v7 p
波特酒 200ml
/ f9 A+ X0 G% b( Z8 z% a紅酒 200ml 8 y5 W& T( I+ b4 o
蜂蜜 少許
3 ^+ S; l+ z2 a# c公仔箱論壇甜豆 20g
# f5 e* _# o% U% V- @* l& F鹽&胡椒 少許
+ m: q) ~5 T5 e7 }. Fos.tvboxnow.com無鹽奶油 少許 公仔箱論壇( q& L' w# w4 T; a7 E! d/ R" c' T( i
鮮奶油 少許
# B7 J7 C" i5 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
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處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
$ e. a* {. H: Wos.tvboxnow.com2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟6 o0 I" M' W0 @" u
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
6 n& J4 i0 i" b' t8 r$ u: m4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，& {) E- r. ]( }! ^/ q
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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