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w. d- t7 q1 {7 ztvb now,tvbnow,bttvb材料( Z1 h' `9 g8 R9 u- A* h1 \
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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$ |$ B2 A/ A: a公仔箱論壇焦糖. V1 v+ s# X1 ]: v$ Z
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法
, P! t7 P" |! V; nos.tvboxnow.com1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。7 N9 V2 L+ j1 L7 S/ e
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 u) `% l% v" @# U
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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