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材料" n$ o/ g9 E6 T! \& u; H0 k! d2 b3 V
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% Q: ~/ y; e7 R6 T# ~
: {9 l# U6 A% `4 ios.tvboxnow.com焦糖tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 q! z: j5 q8 h
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' p( n/ N" `) A8 ^' l
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做法
( k" X5 N% F' b) l* b9 n( L1.將山粉圓浸水片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 E2 E. h/ W" `
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。8 z3 n, M2 @5 N& q' U K
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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3 J7 _; t' j0 E9 j3 c6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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