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4 Y! o0 l K, q/ H: V$ U$ Q0 Q材料os.tvboxnow.com, E# i4 n' Z1 r; \4 ~
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許" E3 y% ^6 b) G- b: A; [
9 S0 q. z# V: [; l% g焦糖os.tvboxnow.com+ G$ j v" X3 g! [
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升os.tvboxnow.com0 r r0 ~, s+ ^0 B
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* s2 ~: b0 F8 [做法
% l: P3 t0 p1 V5 P# y公仔箱論壇1.將山粉圓浸水片刻。
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9 ^. I$ W. {% f# d$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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5 O7 G$ F& o: \os.tvboxnow.com3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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