[中式食譜] 瓜皮卷的做法

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原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 [* \7 L5 R9 k; @" Z8 H
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。公仔箱論壇7 K. e- L, ?, T3 p$ Q+ U
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。$ E9 w- Y. ^; n2 C5 A, l6 R1 s" u
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。公仔箱論壇1 [! G* v1 E- H5 Z
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。, T; @! H; f; X8 m* T" B& D
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。