香檸醃汁(雞排醃汁配方)
4 z, b) g1 g7 R+ d, ^. U: w7 L材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙8 F, A/ C4 C$ G2 `% t
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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. M9 G% v) }1 ^' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雞排醃汁
' y" n. [- b. o( ~' N8 b! U _) m材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 M% f) f( q5 E. M3 ~
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可os.tvboxnow.com) A9 T" o6 u$ Y# u- j8 M
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梅子醬os.tvboxnow.com% M. _0 d0 `7 i4 `
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
/ ?% W. {4 j L" m$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。" A6 P0 F2 a0 \8 }1 q; s/ H
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# N) s$ b9 Q4 z- R4 x; c; g! t5 K蒜蓉醬
0 j7 u6 P6 e) y2 m- Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
0 K+ t. Z$ J) F* i0 c: s* T( Vtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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1 a I+ k. O( w1 N公仔箱論壇甜辣醬
' [) _- n. s3 S$ P9 U# q8 T公仔箱論壇材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
# P4 ]8 c) X: R h# @作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。& F. ~% h$ d+ t) F; ?/ E# ~
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炸醬麵醬公仔箱論壇( c c A) \2 E$ j5 p* S; d
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
9 ^% S# q) G/ u- P' M9 r作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。8 D } V, J# ^$ |
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- f& W8 }' @( K. y, J9 K& X南瓜醬
( ^" k# ?/ e3 ?% l8 F2 u8 B! w) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙' ~1 s7 o3 w. q4 x B, q
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。公仔箱論壇+ q8 `0 e- S% w
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可os.tvboxnow.com3 U; l0 r! G4 f, W
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樹子辣醬
! z; X2 q' C7 ], O9 J: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
% Q$ O6 B9 o2 W+ q: n$ y' ]公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用0 m' V3 I) E$ r8 J
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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6 R [. S9 X- _; R: {, F1 ~* Q薄荷醬
; f) ^3 G- s4 M3 C* `# U& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
0 q& |9 N9 ~/ y7 N& z) ~作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。公仔箱論壇8 a( y( I: }# g5 _
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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豆乳泥辣醬
6 }% a/ ]. u( L8 ?; y材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
/ y6 Y+ Y- }$ J, Gtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
3 S6 S k3 d$ ]/ F2 u+ E! i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。os.tvboxnow.com1 y1 |# g/ ~8 Z% [: ^( L
1 Q2 d$ o/ T3 Atvb now,tvbnow,bttvb+ n3 }# ^3 e' m* E; s0 X) e
昆布醬
% h/ n6 W; Z5 x- {3 [$ n& B5 j1 i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
J8 m6 }8 t8 v+ _( ^8 ~) k& X$ a作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! l5 C3 |8 m5 ]* t/ P$ q
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
# M# R+ `' S8 r. U! E0 T x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 R. X! j. x
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蒸魚梅子醬os.tvboxnow.com8 r' X' l; H+ m: V* f# c; f: ^5 W
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 Z/ z6 t0 P; j$ k
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
0 T/ T" g* u }; X" R蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。3 t: F' i8 D/ ?! @ b; K
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蘑菇醬
2 u G( n2 ?9 h% |/ [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)os.tvboxnow.com2 U* A S( }' m+ R
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。os.tvboxnow.com; Y) |4 T I6 K1 K1 R
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
5 U6 V, _* j e0 C; X4 x4 k" S5 [2 Kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# E5 ^$ V' s( x9 ~& C* y
; L/ \& d8 w( Q$ |( \+ B- T& |酪梨醬
' i [3 ^# Y4 E, Q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
0 F( ~9 `/ l; x$ o7 q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。os.tvboxnow.com% E+ m$ L6 i* `7 p0 O
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。公仔箱論壇/ `& c) h! C$ @# D9 z* q
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公仔箱論壇, {; Q' _" c* P' Y. g0 ?
鵝肉扁沾醬1 Q+ G) F0 p3 i" f
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
8 _& D/ e& [; y# l- O- [作法 將所有的材料調勻煮開即可。
$ e6 n0 D/ A3 ~公仔箱論壇鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。2 P9 I, d% N/ K O% b' k% `$ t
, @8 d+ A; H! C6 f+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]- v4 v: f, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬! t2 ^5 a* R2 b" _
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)os.tvboxnow.com. u) i4 U- x8 | r: i1 d5 d
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。+ L+ n" V- L+ \. i
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇5 d8 M7 j" g& k+ e, \0 a
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8 {( N1 ~* D* [+ `' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬& B% m7 n4 `/ t! |* m. H* R q
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
4 r- X' r; j, R2 ^os.tvboxnow.com勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
, V, t' C! E9 V- utvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
% A: R" r4 M+ |# l甜不辣、油炸物沾醬用。
- o$ a2 X' P7 \. Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 m2 Z* S2 ]9 G$ e" R
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糖醋醬
) T4 J4 P( |- q- ?0 n! J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許os.tvboxnow.com/ a" D+ ^/ t+ ~+ Y( Q" t6 i
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
2 T6 B3 t! q- a% F! t: |; gtvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' [( W8 a4 H6 D2 E0 D6 p% ~
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬' w5 ?4 n* J7 S% ~
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% l' k* x' c; h/ K5 S- H5 {# L; D' P/ K
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
* K( g% N$ e# a) S+ q加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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桂花醬os.tvboxnow.com& x9 q5 q, _" O8 C
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
: e" v, q. g- r6 u公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。. J3 j$ T9 [6 B" X1 v4 j. e
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( E" [1 t$ X; z# H8 v) r
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# c: }. i0 ^$ m日式照燒醬公仔箱論壇+ j) t. A1 B$ ~3 O/ B0 E% g
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
: M* r8 g$ C" \" w% v; a2 d作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
4 Z9 W, C2 x4 v. J hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
- r# Q* b3 ` BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com8 b# P+ I) e: |- x, L
& r$ u$ ^9 s' v5 C. c, _: F桑椹醋醬
9 _7 ]* z# v" ]/ E5 I8 J% Y材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
. U. } k: j$ J+ qos.tvboxnow.com作法 與所有材料拌勻即可使用。
7 Q- h! ^" A0 C2 u2 l4 }公仔箱論壇作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可os.tvboxnow.com/ e' s6 t( |) ~) `2 \5 M) t
公仔箱論壇! H+ g+ ?7 u' e
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炸花枝沾醬
& [- L# ^, p! ?$ Z+ f: Z公仔箱論壇材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
' K P5 Z# @" V$ a x1 {! vos.tvboxnow.com作法 把所有材料混合調勻即可。6 {/ k( `5 S0 n* m/ S
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb. k( ^3 b/ o' w4 F
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9 y5 i2 d! m" K3 S: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油乾麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 O0 H. k: x2 O, R$ A% e; m
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙6 ~3 Z( d) [! I' g4 L) [% a: E
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。公仔箱論壇 {/ I- H6 Y, h, t! c
用於拌乾麵或水煮青菜。
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$ N4 J: @% p) J3 i0 F9 A A4 }叉燒烤肉醬5 B! k3 f) q! n. G
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
' ~/ J, {& U h- U4 b, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。公仔箱論壇. ]. M+ ^2 p8 b5 V1 T
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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1 U7 j1 N- t2 a( v% \1 F6 J6 I0 ftvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬; Q7 H. E' u$ C( e
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& U" |: n6 F, u3 V4 P0 a
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用os.tvboxnow.com* W4 l" Z% x [3 h* g N
os.tvboxnow.com' O* l3 C. o7 _: Y8 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# `3 p/ w7 P/ \3 E, M4 D! u
羊肉爐沾醬
0 O \% L2 M- `5 M$ t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
! @2 Z, A: D4 O7 @9 b; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
4 ?; H) i! `* a9 D# Q6 ]) fos.tvboxnow.com除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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泰式酸醋醬
' ^% C- [4 K( s m; I/ l$ L公仔箱論壇材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙' D6 x) r* v* N" y3 D$ h- Y
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。公仔箱論壇: P) J- K" X, g1 B: s8 `
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! @ ^' u$ N" h. b; @) B
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貝類海鮮沾醬公仔箱論壇( x$ M" e" g. @* l' c9 W; L
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
5 B7 o q4 b0 i作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
\6 F1 l, }. x2 O( Y* f9 i+ v材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) E7 a# x. F }
作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 G* G2 F/ o% H& @. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 g* E, p* f+ Q8 e# l
- t s0 L: u1 e1 s1 o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. R0 n1 R3 E0 @6 Q3 y
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
+ F! o1 i( j) O9 ]. p* V0 k2 tos.tvboxnow.com作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！& z1 q* x! _. Z2 p6 D
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。" c' ~! W2 V# t# h' g8 N% s, n
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& J, O- }( N, ?7 W! ^ \7 _os.tvboxnow.com四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 L# t0 o% h4 d% Q3 F
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙公仔箱論壇" P: Y' o. z$ Q6 _
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& p3 e9 h/ M) z' B, K
1 N+ d6 T7 a4 G r( N" c0 T _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f) X! B- I) L& M肉圓、碗粿沾醬os.tvboxnow.com% `( O( r; ^$ U# j- W+ O6 |
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
0 y! P7 r/ x; x1 i2 f8 Y5 m' T- j" F作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
% s, B1 t9 M& V2 h# r- }tvb now,tvbnow,bttvb可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇" F: V" j. e4 G3 {) f
9 c: W e9 ~7 N: T2 P; J; \# D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l" k, [% h+ R1 E0 W0 J公仔箱論壇京醬牛肉炒醬公仔箱論壇, U" u9 ^% \/ S. Y+ k( `8 K
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
6 p5 f. N! _: }/ c& d2 p公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。$ i! L: c5 n ?" S2 C! U5 O' l
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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I. \; t7 w& Y7 n3 u" l& I% K6 J) ros.tvboxnow.com紅酒磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb* h V$ I2 i8 r/ @6 {
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉os.tvboxnow.com) a$ v# ]( E* t: [4 D& w/ z
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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3 M) r& g) Y0 b' S1 O; ?. `' z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v8 K: s! Y! f9 K% L# p7 W韓式燒烤醃肉汁$ M8 k3 e1 |) r
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 ^" ~1 P2 m4 q
作法 把所有材料混合均勻即可。
; r% u F8 }! M) k( a註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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