所需材料：公仔箱論壇 p) Q- ?6 r+ D" Y5 G5 z. E- C3 q3 {
2 [" x2 ]; A- b; u5 P: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
2 A: [, v4 f0 e) I/ Q4 J4 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙- P. L3 r, \0 ]- c5 ], ]
蒜末 ... 2大匙
% {% ~7 }9 g! x- l1 e( `tvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙% ^8 U% K$ w# q. D) S' j
蕃茄醬 ... 4大匙
0 C4 o& x+ f3 k5 i辣豆瓣醬 ... 1大匙
9 g, P8 {( q+ k太白粉水 ... 1大匙
1 X4 J6 c0 r& u8 m/ S5 U/ i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗* r7 ? z! r0 T# ^+ b' B4 c2 O% W- X
1 h6 }7 r9 a% j- m' pos.tvboxnow.comA 料
9 g, F5 P3 L" V0 M* I3 A; g, a% ros.tvboxnow.com酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- {6 h4 a) V7 C( G
鹽 ... 1大匙) E* Z5 u: B3 c. u" j4 T
味精 ... 1/2小匙
& R; n# w& v3 c* h醬油 ... 1大匙
8 q* P. q% t: @8 i7 [! D/ }tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) {+ Z& |9 {$ A- r: e
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。3 e& t1 ^, [$ {4 l& S
. ~1 Q. ?8 m- v' A! [! ?. U1 f yos.tvboxnow.com4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# T6 p1 G) X( a) |# N/ X+ ?
$ q3 V" ^' y. r5 x% ]' p備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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