所需材料：2 r4 w5 r$ _ `- g' i6 J$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! ~, s9 K8 q" n8 B4 T: J
明蝦 ... 8隻
9 N& I: d. g. G1 |4 C( S: ~os.tvboxnow.com蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇+ k2 D3 ]* W! {0 R8 j
蒜末 ... 2大匙
( ?+ Y8 m, v7 g$ q8 A3 T0 wos.tvboxnow.com薑末 ... 1大匙
3 g+ q3 n( k8 b8 ?# |( ?+ p蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb- V4 w2 H3 d) N: K
辣豆瓣醬 ... 1大匙: {( ^; F+ `/ S( J& u
太白粉水 ... 1大匙
8 I: D' L- _1 f/ | O1 m5 W沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇, |5 b" H7 ]( q' Y
! Q, E. ~1 q1 h* u: Q$ X
A 料
2 I4 {- R" n7 T; y% ~; _" h! N酒 ... 1大匙
$ S* x9 G; o& O, ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
* W% f0 b3 @ X9 Z$ s6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 | o7 b6 \9 a% r
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% v I6 G) D! }$ y
糖 ... 1小匙0 a ~/ x* k: i2 p8 r
高湯 ... 3大匙
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8 s! n- L& Q2 h3 B: u! o' K8 I作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 f0 `! r3 t4 _
8 B$ B- ?" ]$ f+ X. k9 Utvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ `8 E3 I U
$ M# h3 L6 ^6 y& }, J3 y5 g" ]+ Qos.tvboxnow.com2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇$ ] M* R3 ^9 J; \7 p' e
! q# b% R u" N( w7 S9 U# ~3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; T9 G7 }* A2 o
& z. ?" }$ v# Q+ G$ g4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。os.tvboxnow.com8 B! D: p( d* N7 e3 V
8 y" b& G+ p" C& L" Z( S2 n5 O備註：os.tvboxnow.com$ J: w, O0 I% K% S
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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