所需材料：
8 p, U% I! g9 Y! r. kos.tvboxnow.com
" r/ H, J9 J9 u4 Ftvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻7 O+ Z7 S8 y( l1 n' @
蔥末 ... 1大匙
0 O, ]6 t, K- C; f, c- Z- h/ Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙
6 J: A/ N' ~9 i# Y薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ O' @( ^' b5 B+ _
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 c: i* R4 `& C9 U
辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇: D- Y0 ~9 N0 o+ O& y
太白粉水 ... 1大匙os.tvboxnow.com3 ], j7 d# ]9 i
沙拉油 ... 1/2飯碗
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$ M% R0 \$ n1 e) \6 c% ZA 料
' I( F# a: Q A6 ^# [ s* [6 ?/ Tos.tvboxnow.com酒 ... 1大匙
1 b% {2 h! n& K$ g鹽 ... 1大匙
/ S& r9 Z3 b7 Q' w; Q: |- @味精 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com; O5 j# r2 _- I6 o; i
醬油 ... 1大匙
# \1 f0 Y! L+ F( E$ Z$ J7 `. B糖 ... 1小匙os.tvboxnow.com) p) A5 Z( j, o6 w/ m; n* C
高湯 ... 3大匙
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, ]# w4 t3 F4 b# K) {tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
% C3 A: F0 Z$ @! E6 P! c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p! ~3 r+ z- ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。( e7 z% q/ H& A& J4 ?
/ x: f2 i; ^5 M. Q7 `2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇! k, F; |1 [- s; w4 N% d+ M
2 m3 T% z9 _1 O- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。3 {( t$ |3 q: ?" V6 [
/ `4 e. z. f. K3 E4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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I; {8 E6 d+ g& O備註：
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# H5 ~7 N# o) I/ M3 u2 Yos.tvboxnow.com明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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