【材 料】
& B0 ]: D! X' |, u( ], I馬鈴薯 1顆
6 f% A8 k# m2 M2 N+ _6 Q辣椒粉 1茶匙
& x& v2 z" L1 V: J" }0 ros.tvboxnow.com玉米粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P& O5 C8 x5 B; E' J9 a
沾醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% P; O3 X9 a" B$ d9 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 [, Z W! p4 \/ z* x% b
. c! ]# C, J( I公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 a8 f# k, ?7 T
【做 法】
/ J8 i4 ^( j n, j e5 d3 N% a1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。1 _- B3 t: l. P, F% N
- ^4 |! @' @. W; e- f/ a/ S8 I公仔箱論壇2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
4 H _+ u# H+ a2 b+ nos.tvboxnow.com
$ }) e! X1 z1 |( e) e& v$ _8 R3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
" f( I- Y8 ]+ S& b 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
$ r+ Z4 W2 Y/ ]# [, u, {+ y公仔箱論壇* h0 R/ `$ ^- d7 I8 t; A9 ~0 O
4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。! R( T0 f! H* K ?) w5 h. q
os.tvboxnow.com# m, a' ~3 ?; V& j/ Y% s1 C
5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，) z: w- c! i* J% o0 Y1 d
以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 Y5 C1 \- \4 j: k
|
發表於 2010-5-16 06:09 PM
| 