燒汁牛肋骨 tvb now,tvbnow,bttvb' j3 U s. _3 N0 H/ ?
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材料:
/ d% o& p; P" u" |9 q% O. `牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
/ [, Y) @3 `3 C& K2 ?調味料:: i9 D' z! l. ^; b0 l; X! k: l
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 m9 |& G5 t$ q' E% A0 M+ L3 l" D5 I
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
F0 a. G0 M$ Z* Y& S4 o! @做法:公仔箱論壇) C: u. e: h2 \# X# R: F
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。! v( j- C: c& k
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 p- U4 m' f/ d$ qos.tvboxnow.com3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。7 }1 n, y. s6 B5 @
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。6 E, P% Q: Z# @ s* _
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。, D9 ]% C8 A( {
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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