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燒汁牛肋骨
6 ]$ l. p+ q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
& | P, p0 L" i* }牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) W" A! o& ]" ^
調味料:' p0 w/ ]3 g" c
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
4 r6 \- Q! }/ [公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
7 S" O1 Q$ F) g+ @/ N- Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. Q- G" P& I% `( R" E
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。( r+ I0 t6 r7 A7 l ~! M# r4 ], E
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- T m5 i2 I
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; T' n' h3 r! v3 T& L+ Q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
) S) V# y, V8 |5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
4 T- v7 d; c) T) _( R( ]# d公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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