燒汁牛肋骨 - ~ Z) }6 n' V( Y/ ?
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燒汁牛肋骨
# u2 M8 l; ~5 l8 I8 }* Qos.tvboxnow.com材料:
& o. U2 n" t3 m5 Q+ t# }' M牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
+ O# a, J7 G7 ?+ y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& x7 a- V" ]0 V4 T6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
4 v! ]2 a' K& h/ u/ m/ w2 ?os.tvboxnow.com汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇 q+ _! ]4 {# I: P; b0 o! R
做法:
1 f+ t- ?1 Q2 Z" h1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇 U! L+ } f# `# ^$ \* y3 T6 u( y
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% Q/ \& _0 L
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
$ ]( _# ]# g( }) Z9 v3 {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 O! Q g) ~. d' p4 f; ]8 A8 U8 C
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
5 h; W! @# w6 u3 |+ ]! C公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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