香草烤雞
* B' b% Z h- Z% V( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" L0 D3 k9 D5 u3 x* K8 O) q/ G
0 r0 i: k8 w. _+ eos.tvboxnow.com材料 (4-6人份) :
1 ]$ U5 }) O3 u6 B雞胸肉 2件公仔箱論壇" [/ Y! D. n- N- n2 ], e2 H/ E
紅洋葱 半個
3 V( a% z: T' N( a) p5 V2 ftvb now,tvbnow,bttvb西芹 1條
7 L( z* V3 f$ Y* Z% K4 i甘筍 1個os.tvboxnow.com7 d* x) [: ~; ]0 r* [/ K* r
橄欖油 1湯匙os.tvboxnow.com3 r ^0 Z& { g6 i" n4 U7 ?0 j+ D
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* y4 E( b+ r& h. B4 ~醃料 :
- C9 [6 s* X. W( D7 e7 P; G4 M7 x; C公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙
1 U" h4 r. m4 ~; q0 ^6 C公仔箱論壇茴香(Fennel) 1茶匙3 x7 T0 K$ p# Z, p+ A
丁香(Clove) 1茶匙
1 y% S2 D& |4 i6 J( m公仔箱論壇紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
3 w3 W! Z$ e1 b( g& ]& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香子(Fennel seed) 1茶匙
& E( a/ l6 L/ ]% v% S, c$ c* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* l* o0 f- K5 l2 X% S! J: Q
公仔箱論壇; Z @! a$ \3 w* D: _' L1 N. E
蕃茄醬材料 :7 B4 ?% ~$ y2 m0 F$ ^
蕃茄(切碎) 1個, [: |' ?3 k+ P( G# l+ j; v
鹽 1茶匙) c/ ~% V7 M0 B" ~
紫蘇蓉 1茶匙
/ B4 X- `6 J( Q, {8 y+ E TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 {1 u4 I0 }
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)2 Z7 z2 r- v; r) {) _7 B! ?& S
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做法 :公仔箱論壇 ^. q* t5 a: c7 Z
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。% r& N& m. N- Q8 C
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇, Z/ }6 m0 L5 ]4 D
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
! g* p9 Z1 b+ l6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
( Y1 T1 b& D6 P& ^5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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