香草烤雞 公仔箱論壇9 S! s: z y) A: L* P
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! S( k, {5 B- W' Q7 C材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 H( d4 Z1 Y1 @/ A
雞胸肉 2件
g' W# A/ s' D# Y公仔箱論壇紅洋葱 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# ~) F0 C7 f7 h! l& \
西芹 1條
3 Q9 n+ q* k6 A, ~公仔箱論壇甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ i* `: k2 i( ~" S/ X
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l" D% k; X4 t( M/ g* g
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% f/ V8 \, Z u$ |' T0 j0 z醃料 :
9 J8 K6 f3 f: N辣椒粉 1茶匙
! w, Q+ L5 S5 p- \ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙1 g% P4 ^& h3 n+ |
丁香(Clove) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p: V7 S% i: w8 e+ `
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
+ W% J# s4 _/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香子(Fennel seed) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 U/ x/ j: s, w6 f
白酒 1湯匙公仔箱論壇! b* ]7 J5 q" R9 |$ F5 x
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蕃茄醬材料 :9 a! u- Z% _( H, p1 i6 N5 `
蕃茄(切碎) 1個
1 z; s7 T4 E" S z5 Q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
2 R3 S" ~; {, N/ l# q紫蘇蓉 1茶匙* s8 l# X2 d7 T$ v9 \& A
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
" F4 N# L) u: q1 k; d' a* C. b; T; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)os.tvboxnow.com3 P; T& e" Y6 w
4 b- y0 ]3 I( v" H' z: U* d. b做法 :
r. T8 _" G1 x! L5 Q/ u( ]1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。& S* [8 [3 D2 @0 C/ `
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
5 H! J6 ?% q" W, w3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。+ @; J- a1 I* I5 }
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。, S- L3 H# J( p+ O0 b6 c' t
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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