香草烤雞 公仔箱論壇. `* e2 R( u7 `" y' }6 z& h
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7 ~: o) M P& [; A- F$ v, Z7 a* Pos.tvboxnow.com材料 (4-6人份) :0 X a3 H! @- G& P C. i$ p
雞胸肉 2件/ k) `, ^& g, O
紅洋葱 半個
, l T" ~0 O- W% Y& b, i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1條os.tvboxnow.com0 g% W6 {' L& d9 r E
甘筍 1個os.tvboxnow.com1 X# v- E8 K# W2 k
橄欖油 1湯匙
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2 W0 X5 K0 P* a- \5 I: I公仔箱論壇醃料 :7 m% d0 d! L) B( y
辣椒粉 1茶匙
' R; `% v, ~( D1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: k5 k5 H; s1 z o9 h
丁香(Clove) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k8 T+ Y0 m& I: l3 U
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. R9 I0 P2 Z2 K. l; D9 @
茴香子(Fennel seed) 1茶匙/ V$ S. j t0 a. ?/ F/ T
白酒 1湯匙
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. C( ], l* k0 R蕃茄醬材料 :
- ^4 @+ x7 D: ]( ]# u, p- Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切碎) 1個
( J9 k3 |/ i X* x" fos.tvboxnow.com鹽 1茶匙
; \3 ]7 P5 {* R) `* O# f9 {) z' N公仔箱論壇紫蘇蓉 1茶匙os.tvboxnow.com3 N( V5 K' r- a3 n/ t, I
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙os.tvboxnow.com9 q9 c2 N/ p4 c7 r I9 {* Z, G
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)' f4 G/ n6 v# h) K+ d
/ e; G; G2 H( y8 N7 X5 T0 T做法 :- ~5 n5 |+ R$ F$ F: q
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 Z4 e) D" @ J
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。os.tvboxnow.com1 {% _6 x" k3 d1 F* D
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
+ J9 v* B7 m; @# ?, T! k+ _) Z+ Y公仔箱論壇4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5 E5 V% h* ~+ I) o
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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