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材料os.tvboxnow.com) H# ]' R; b/ J1 V+ |# d9 m) A
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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1 y+ G+ {; r& ?% S+ X" Z5 Utvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com8 I. ~9 P! z8 m* b1 L% y* V; j4 |# `
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。0 b5 O0 k( q2 s# E
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。
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4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。公仔箱論壇- c7 P- W) A- T9 f- B
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。 ( X" Q# \1 i& b7 E/ b
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. h' [) e5 ^. a3 t+ b+ U5 y* Q) {, y材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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