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材料
2 @+ C1 D5 f/ B/ A& ztvb now,tvbnow,bttvb麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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# J. W- i: V2 o( i) F* T* ?' Z: `公仔箱論壇做法, r3 r2 E2 R. V2 b
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。
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- P. |0 q5 O$ ]; P0 M/ }( k2.轉高速打 3分鐘至鬆身。公仔箱論壇. H8 j: V g0 g5 P" T5 |
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 C' V: j4 x% V8 r7 S4 ]5 B
( d0 y$ H( F: I" ]) h4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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6 S h3 U2 o1 e. R$ S/ D: @5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。+ |' N; g# {# x: b+ S, ]2 e6 J9 {. R9 y) ^
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# p8 m2 Y- m! b5 Z; @
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8 C ~1 U4 c8 Q8 L貼士. o2 x8 m: o6 I& T2 I- f
材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。* z( |" {/ |, d( W' G, |' P
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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