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2 C5 q7 \& A5 B0 q材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 t& D5 V* r2 P
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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調味料% H$ D; {: [/ w* O! B7 ]1 ?
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量5 A& O# _' ?8 P$ X# s, H& J
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1 V# N1 o. B+ H: Z8 T4 I9 _/ K公仔箱論壇燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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* ^6 e& D) a/ w, Qtvb now,tvbnow,bttvb原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。, H/ R! Z: k4 y' ^
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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