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( t' i; D5 E/ Q% H& z8 {材料
4 b/ d# R7 C$ y( S( {1 D( ~3 M薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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5 O* w0 O1 `2 x/ P) W7 A5 Q5 N2 c( o公仔箱論壇調味料1 F. w/ E5 \/ m& f8 ~: e
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb% B$ v4 y. ]! L' w( [. t
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" p/ _9 P5 V) X4 w$ ?公仔箱論壇燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: g& j8 s* A% P. @! V
* V8 `9 p6 B4 n7 Q% m* L+ h貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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