阿吉海鲜饭店$ o: Z6 E; C$ l( z: T2 h N
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
! X" H- v" L. j8 _; _1 k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb& x- L! G4 M- E* u R, i
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' U" d4 K$ ~: G$ D$ m
- i( w- W0 ~1 A+ K; Q Y4 q戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。9 Q7 d" n& p+ H2 ?1 _) ?
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9 Y# y6 v( U/ F- h5 _( j* E$ v# ?tvb now,tvbnow,bttvb2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 u( D0 V2 x1 V
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7 t% G' V5 e$ D8 |; |" ?黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 @7 N4 S9 A, H, W
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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: U( E8 @$ Z, e) ~“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”1 {" g. a v& d; P' Q- w
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”2 W0 @7 g- C, z) G% ]2 K' K; b
* I/ K n& F2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”os.tvboxnow.com) S6 |& Y& ^( ^/ H1 M0 U$ M: B! h
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品os.tvboxnow.com, `/ l' O; O# Q* e3 T
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。- K* Z- y4 z/ r& \6 I: O
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/ s8 w4 y$ c$ a8 y( B' U4 kos.tvboxnow.com  6_4.jpg (87.32 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' I- N. B6 k& l; y
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6 N" G% b# j$ n/ }1 i& i8 q& X: h/ ]公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78+ n3 U4 B4 L, _* V8 u6 s3 I
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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. l/ v+ S% @, Z) a# D* _公仔箱論壇(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
# W1 z- u2 t! g6 o: Mos.tvboxnow.com龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。os.tvboxnow.com3 x( B* r& {. T2 W4 [) n' c
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
/ z' y2 w5 I/ H: P: I8 {+ O公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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r/ ]6 ~; Q' p7 l5 l( }: F# Rtvb now,tvbnow,bttvb(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
( y+ z$ P; q. _. ]公仔箱論壇南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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: x4 C; z, [& r) @( q- z公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉/ E5 ?( k4 S: G3 b% l
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb) Q: M7 s9 M( W9 P5 t1 i
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8tvb now,tvbnow,bttvb) u, v/ C+ Y. S$ f7 f
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。& o% s: L3 \" o
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+ j+ J I f3 d! xos.tvboxnow.com(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
; e2 I; e; l6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。; `# ?6 g6 [, S: ?/ l7 ^" g
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
5 Q8 Q# G1 H R/ m- c4 D孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。os.tvboxnow.com6 d7 o5 ]+ Y5 i+ Y( v
- g( \# ]) @+ u t$ d: {(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
; m* R! O* h' V2 A' b4 R啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
8 b! {4 H% X+ C3 d7 l以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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