阿吉海鲜饭店
# }9 M: }5 }: ?. _7 @地址:6881,Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( m2 _. a5 h6 W
联络号码:,0124258552,0124918736tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 d" x P" k, U4 C& B0 u) W
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$ ]" @3 g9 z' e/ c$ Z# m7 Y2 E2 r% ~人们吃海鲜,讲究的还是追鲜为大前题,多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂,让客人慕名而来,是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇: H( J0 Z( d: D/ d2 Z" w, s( g
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜,从父辈经营至近30年,是海鲜业者的金字招牌,想尝鲜想吃海鲜的,都会想到他。
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戴起厨师帽,手上握着锅抣的大厨黄思达,其实年纪只得38岁,却是经验老到。公仔箱論壇. T' J7 o) j/ x
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黄思达从小跟在父亲黄振和(阿吉)身旁,对厨艺有研究尝试的兴趣,14岁开始投身厨艺,16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。1 R( H1 { |# v( \& `1 M0 Z
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; C1 s& S* u( m9 z+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6_2.jpg (22.8 KB)tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ Q) c$ B/ f- g1 Y( H' {
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8 D4 d- L7 v, V黄思达掌厨20余年,对海鲜料理颇有心得。* q: c6 l: T3 X. w6 { |
) w, F3 v; u$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验,再加上胞弟黄思祥的协助,兄弟俩拍挡上阵,阿吉海鲜经营规模越做越大,在客人的推崇之下,每一晚均高朋满座。
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1 s. t$ ~% X" P) e4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼,将阿吉海鲜发扬光大。1 B$ Q( n0 c+ z, h6 X
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! b2 b$ E& m9 ^5 P2 }8 v7 T* C“不断求新求进步,带给客人更多新鲜新尝试与食物选择,改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”os.tvboxnow.com7 q7 a+ E1 l# W1 H$ }
; b& Y& s3 d6 @( Ftvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主,也以海鲜为主,菜式的变化可以无穷,也可以一层不变,然而,与时并进才能持久经营,客户的支持才会无穷尽。”* f' U F/ @' |2 U# J' L
( H) T* t0 p% x8 D, o) O- _. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师,煮出来的食物就是自己的成品,获得食客的赞扬,他们吃了开心开胃,那就是最大的满足感,也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb% i0 ^2 p% \8 u9 [5 t6 i2 z) {
* L4 _% n8 H, y& g3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以,未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何,或以何方式出手,倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb- u* P7 v0 k9 W% R( c
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阿吉海鲜店内,有入口加拿大的象拔蚌,有阿拉斯加的蜘蛛蟹,美国的白雪蟹(皇后蟹),波斯顿的龙虾,也有澳洲的生蚝,美国的响螺,样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
. S) X6 V" B8 ?* }7 y& Z够酸、够辣!这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉,味蕾有点麻木,但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎,顾客满脸汗珠热气迫人,口感却是十足。& U6 S3 V0 ?! v' B
0 c! R! X, [* p: M0 b, \(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8,鱼肉每100克RM10
7 s/ ~8 O& V `" R龙趸是鱼类的大阿哥,也是海鲜的珍品,以潮州蒸或清蒸方式处理,是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参,吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉,龙趸鱼肉美味清甜,米粉加汤汁,肯定美味十足。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) ?. p& C6 r9 ~" o2 s
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( m3 d) ]/ a$ }6 a
咸蛋黄感香口感极佳,咸蛋更是自行腌制处理,新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄,煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透,让人看了食欲大增。os.tvboxnow.com! k# N% P6 O9 I$ ~! ^
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4 q. \3 s5 d# x4 |( Z! Y(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
$ F# g; [9 z# `" B, I+ z& T- U) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等,再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时,有中热油慢华烹调。南乳的香味,让鸡翅咸香,用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉,原价200令吉
% f; V5 x0 X, O* p" p这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料,将龙虾的原味带出,让食客有更多的选择,也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ I9 Z2 }+ q# ~8 N, I
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15,中RM10,小RM8公仔箱論壇& z2 D" g7 m5 `$ Q5 t
阿吉海鲜的招牌豆腐,除了自制新鲜为主,最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴,再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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吉南斯南马炒粥非常出名,然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥,也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后,再加入粥内炒热,三层肉香油,鱿鱼丝的鲜甜,热粥入口,即感清甜香气。
j" y8 B! ~/ Y) _* atvb now,tvbnow,bttvb(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55,3只1公斤RM28(优惠价)os.tvboxnow.com& @& y# G6 o6 [
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜,再配以酸甜汁煮熟,不但让人食指大动,尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头,沾上酸甜的螃蟹汁,让汁全吸纳入馒头内,又是一番风味。/ N8 |/ z+ T0 V; F) E6 ^3 A
) A1 U: j' G$ p1 [6 }# r(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20,中RM15,小RM12
. n; o6 g3 A+ I6 }. y啦啦是极普通的海鲜,通过泰国密方调配,酸、辣、甜味十足,柠檬的香味,也带出粉蚌的新鲜味道,汤汁清甜粉蚌新鲜,这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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