[美食介紹] 酒风猪肝

咖啡愛奶茶

原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。
" S; s) i/ Q; u6 w9 V- Y2 x$ Zos.tvboxnow.com特点： 味道香美无比。
9 G4 F, d/ O5 h% n" M8 |+ Q% t公仔箱論壇厨师点评：
; v! d. \7 k" E# L公仔箱論壇制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。