材料
0 v/ V y+ v1 bos.tvboxnow.com牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb; U5 H/ h/ a: ?# ~$ Z5 M
香菇 10 個 公仔箱論壇: b1 f. Q% [) E( U3 j
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb; p, @6 ~' Y4 L( A" }) `
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醃料: os.tvboxnow.com1 f1 d1 [1 y. S
韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇" b; u% t% _) m) g
韓式芝麻油 2 tsp
6 G# h4 q* q L0 c0 x3 O1 c! Qtvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇) M$ D4 m1 y: \; T$ K
味醂酒 1 tsp
5 O1 p6 n+ `- w* G! W9 }9 s. Y公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
0 _+ Y; ]; h! t1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: M6 o4 R3 a0 `; r$ Y/ x* A; L
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[做法]
5 R; E7 ^8 c% y& H9 r1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. tvb now,tvbnow,bttvb6 M: r! }0 D( P) k3 n$ M
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" # | F! q; A5 C; r* f3 K) @( y
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇- Y3 D0 |6 p+ I
( L& d' C( x; L3 f' @& e# j' Q: |tvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～tvb now,tvbnow,bttvb; M6 M0 Q2 x$ e! F3 \. s5 G$ ?8 o
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
% Y/ d# K* a! Stvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
5 s# H( O }: [7 y k( j u3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
: R+ f! G+ R% B7 _( m- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先