材料6 ]8 |) ^: x% t
牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb$ J% ]2 Y, }% Q. ]# D& M, n; z( }
香菇 10 個
3 w/ O8 y3 [# {1 H) L# cGarlic 2 個
0 e% y( \# M/ zos.tvboxnow.com
# B; E' G" t+ tos.tvboxnow.com醃料: tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 q4 i9 c* H
韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb4 V l; {* n1 c; I1 W4 t
韓式芝麻油 2 tsp
$ g: B* @/ Y- s5 D+ Q濃口豉油 2 tbsp
( ~ x# O$ G- D Q! vtvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp
7 _, Q) l- u0 u2 g! W. [2 w+ o公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
, t' Z* r0 _& p$ n* L6 `5 |/ u$ Z* S7 s蔥 (chopped)
5 @0 B# {* K. |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^4 h/ \, I$ k; j% U9 }tvb now,tvbnow,bttvb[做法]
; O, H ]; h/ p* n7 F: `4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇+ | s V% N: F' y' B+ j1 I
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" os.tvboxnow.com& y0 J7 x( M* b- t
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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( i7 p) C, V, [1 @6 wtvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～
& R5 M3 W: H$ E6 ^: @" o1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
. f8 b' i+ J5 o3 y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. os.tvboxnow.com1 G8 u& T! A7 i# f, K; X& m
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
* ~* {* j# K+ |% Q6 j& N; E4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先