材料
) `& i. ]: e, o( E i! O" B公仔箱論壇牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb _# C' ^1 @2 I: x
香菇 10 個
7 k; @# N. S9 Z# i6 J2 u. k6 ]1 _tvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個 os.tvboxnow.com+ ?3 Q* u5 n# I/ u5 a
公仔箱論壇1 J. [! c- I0 }+ J+ T- m; W4 r
醃料:
L! w5 {. G/ Q2 W7 L; A2 z5 ^& L公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp
7 C0 j V2 C; Y& J |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp
' o7 i3 u0 n* u$ {濃口豉油 2 tbsp : z0 z, z( G' r
味醂酒 1 tsp
: G) T* l5 u% a- s0 H5 j公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
/ F$ n9 M. m7 s蔥 (chopped)
e) @2 P" ~# N6 K) a+ jos.tvboxnow.com0 a4 i3 P4 E( }3 E O
[做法]tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 j7 {% R1 x" R
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
9 W$ n ?6 y% x( ~3 b% H2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" os.tvboxnow.com" ?; V! t+ X; V6 S" E
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
! j) U* B: }: o1 w6 R5 f O1 Z( u
貼士 ~～
) E2 n: U7 C9 p% Y* J4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇" h" N9 ~# m: `3 v1 L3 L! v
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. os.tvboxnow.com _2 X" r& \( k8 T
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
1 D- U0 p A6 \1 X, ^4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先