材料公仔箱論壇; x6 ~. c2 ^/ q3 r% F
牛柳 2 塊
g* P% F- H+ }: X2 L4 Z公仔箱論壇香菇 10 個 ; p( ?0 e h. \1 x. D; Y
Garlic 2 個
# } e) H, C2 S! Y( H' W" U
: R& y/ T y7 q' z公仔箱論壇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb) W! J9 I* `: X
韓國烤肉汁 2 tbsp
6 L% [! }& A/ k Ntvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp
) h4 H6 H, K0 |濃口豉油 2 tbsp
9 B5 Y& z. W! l2 B4 d+ o+ I味醂酒 1 tsp
K1 f" ~/ f* b1 k1 g公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
7 F( U q7 K7 Nos.tvboxnow.com蔥 (chopped)
) ~( q: \5 t- Q( |. M5 R# \8 nos.tvboxnow.com
" A* W4 b& z( a5 Y$ e% W[做法]
6 z8 G# M' ]4 X2 L9 v5 P+ E1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. ^8 |4 h8 z2 \- l! m# ?5 e; N
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
8 z1 ^/ \4 ?4 U3 y* _公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb) M: Y8 x" q+ i* w* m/ l
os.tvboxnow.com- |. O+ U2 v, V) X- K3 p
貼士 ~～9 ~) V* O- K* S; c) V! u
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
# v2 g; S. Q3 p2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
3 L# {7 c1 w k5 F8 k公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 |& B4 n, e, V3 Z5 d7 b/ B
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先