材料
* L! M& O/ T g7 _& R) o. D公仔箱論壇牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 }3 E- m" j! T$ _$ i1 j
香菇 10 個 / P4 \4 s* w8 m
Garlic 2 個 公仔箱論壇- L- ^7 f* E; H* t+ X
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醃料:
: V; z6 |8 | l- V/ L韓國烤肉汁 2 tbsp
( ?% ~3 D! w3 z |; C9 n v韓式芝麻油 2 tsp 3 V) n d7 t% a8 Z& A4 t
濃口豉油 2 tbsp
2 ]4 I& a. T* n$ }os.tvboxnow.com味醂酒 1 tsp
7 [ B# C! @; v# Q2 G4 H公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
6 N7 j# k, q# c8 |- uos.tvboxnow.com蔥 (chopped)
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6 E6 H9 | W+ v$ Y公仔箱論壇[做法]公仔箱論壇* R+ J( D7 Z+ d. W- s: [$ i) e3 y
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. tvb now,tvbnow,bttvb% o9 L5 h1 ?0 G4 o
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb) d. d. Y# S3 ~; k2 D
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
9 {# ~( A6 v6 f: `" i1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇) N: i9 O6 z# v' X1 \5 N
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 y4 K* l+ V2 Q' y: _4 H
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇# d) s4 T2 R# m
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先