材料tvb now,tvbnow,bttvb0 b& D5 p& }# C
牛柳 2 塊
' f" b" l! m% n4 @/ j' M8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個
2 P: o- U" s, x eGarlic 2 個
* v# b" w7 [0 o. F2 S公仔箱論壇
/ W. s6 ^# s& S. _2 H3 k t' ?醃料:
+ k: z& Q* J1 I9 o5 S- u) K; @, X" x韓國烤肉汁 2 tbsp
( ?/ F* y" h3 \$ v: X# pos.tvboxnow.com韓式芝麻油 2 tsp / x( r$ f1 c8 b4 \6 d: p
濃口豉油 2 tbsp os.tvboxnow.com7 n% a( v& X, J9 I/ u
味醂酒 1 tsp
' Z! n( r5 ]6 _7 |Garlic (1 no. Ground)
F( }3 b0 e2 k" N蔥 (chopped)
5 |5 G, l2 F& S7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 V: s0 J" ^* x+ M8 c! ]; I( m[做法]公仔箱論壇; d- ]6 T8 _9 P- u, a6 O9 p1 x! L
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( j- X1 B; @6 W7 P
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 P! Z3 z0 ~) i3 O
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
7 T/ w) W1 q/ N. ^3 V' H s% J! m- R6 s3 W
貼士 ~～tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 Q' R! G% o# g' B
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. os.tvboxnow.com) P6 U4 T1 U4 R9 h3 m, z; f
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
( C; N5 y1 N& {! g, i% H8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) os.tvboxnow.com% [& G+ m5 l7 J
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先