材料
+ u; x( f* C1 G1 X: w1 }牛柳 2 塊
- ~! L# R2 ?0 Z/ r+ O6 T香菇 10 個
1 R: n6 M- g' v, g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個
: A# I" Y* ]- q% ?/ n) ?公仔箱論壇
2 m7 [! w7 h4 x. z6 ~醃料: 5 V$ @$ U3 c9 z% C
韓國烤肉汁 2 tbsp ( X$ ?; X; O& W/ }0 L' [* s0 m
韓式芝麻油 2 tsp
% n0 C: _0 O1 A- R" \+ K濃口豉油 2 tbsp os.tvboxnow.com9 }) g1 i t1 N
味醂酒 1 tsp
s t2 ~. C; j ~0 Q9 W公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
- c/ a3 P& {3 X, p蔥 (chopped)
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) [8 c# B9 c% H9 r7 S/ @+ t公仔箱論壇[做法]
% \' a' g4 Z) d6 c1 Oos.tvboxnow.com1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
' s2 |$ a2 M P" W2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
2 Q+ O& \ ^! ?2 K7 [ \& U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
2 f2 K) d2 H) K9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X: X; ^$ O' Z$ u公仔箱論壇貼士 ~～
2 S# G! P" L4 e2 [+ X$ ~* gos.tvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
a1 p* ?5 v5 d2 C9 F+ ~& Wos.tvboxnow.com2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. os.tvboxnow.com6 K% g6 c/ a6 G2 C3 n8 _
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
: ^* a0 V% _8 `( p1 x4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先