材料' A0 g1 q1 ?) S6 o/ w' l
牛柳 2 塊
8 p, @) q9 Z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 4 @1 y' E+ J3 \+ Q4 `( `- T
Garlic 2 個 公仔箱論壇+ s4 T9 q! [8 ]" ? B4 h
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醃料:
/ }+ a' e- P& K% f; ^- oos.tvboxnow.com韓國烤肉汁 2 tbsp
* L/ ?0 m. J1 _7 v3 ntvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp
3 G. G5 K8 _$ g6 z, Q% c) |濃口豉油 2 tbsp
" _0 V7 n8 Q c公仔箱論壇味醂酒 1 tsp ' I9 f+ t9 F! B
Garlic (1 no. Ground) os.tvboxnow.com# } h% q [' B; ~* }+ _1 ?2 K
蔥 (chopped)
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k D% k7 E q6 h2 E% @
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2 l; f9 T. M: g- o. `- q7 Z0 ?( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
: s. r% }$ B* I8 k公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
. M; f \ \9 b8 x# E9 [3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
. A# B$ v6 Q2 O" K( J; I0 D: wos.tvboxnow.com2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. ' ]. `5 s+ r0 G. Y
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
7 G$ B7 O4 Y( d' U2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先