[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

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材料3 l! L+ {  U( Q* [9 l+ c" d- C
牛柳 2 塊
' F7 E0 s. s' u. `" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 q" ~5 s3 g! }9 w' B2 s, Q
Garlic 2 個 公仔箱論壇) l; ?+ X: m+ A

7 y7 I& c- b, b: f8 e7 [5 o, z醃料:
2 U/ @' v4 }1 a) p( Fos.tvboxnow.com韓國烤肉汁 2 tbsp os.tvboxnow.com# e1 P8 B3 S, W' {; O- ^6 V3 y/ U
韓式芝麻油 2 tsp
9 r' U6 H* u& V" U* J. c濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" U/ q  U0 g$ y. r
味醂酒 1 tsp os.tvboxnow.com' P; y, c+ `7 Z" v# Y! H  S
Garlic (1 no. Ground)
2 ~/ R8 M/ M' N蔥 (chopped)
9 C" B! a0 o2 \' K8 W* S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m1 N* y; y+ ?/ e3 Q0 j, J
[做法]公仔箱論壇% P5 z* V$ S: I$ ?) z( w; J' V* ~! h
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
; g* E- z0 w. _3 Htvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" & A1 |+ _8 T) z- D. _8 C
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～os.tvboxnow.com  b$ ^1 r, \  q# V
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. os.tvboxnow.com. R. [  Q9 y* R
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
, \9 B7 \9 F, y3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇3 B4 c7 @2 c! h
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先