[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料
* z' e# w' S: Y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 : @$ j; I" ?6 M3 N3 ~
香菇 10 個
5 H) N1 a* `8 c* i4 iGarlic 2 個
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醃料:
% B$ J/ g4 Y, v+ O. I  b2 p$ n$ o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp
9 X: h: J6 s4 ~6 L* E  L* D韓式芝麻油 2 tsp - ?; u2 h- l0 A
濃口豉油 2 tbsp
+ [! l* V+ |2 r, l味醂酒 1 tsp
+ K+ W0 ?3 G" \" R! d; f1 uGarlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' J: b; X' ^  E8 B3 I  {! |
蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 Y3 S- r2 g" X
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[做法]4 R: U" }  t$ B( d+ b
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
8 J& L; f7 q+ }: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
0 y2 |# e: k7 b- ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. os.tvboxnow.com8 H: Q9 s8 x4 J
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貼士 ~～6 V( B( x8 D3 k
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇0 w2 P& {) g3 D) F9 Z. u! \8 v
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb# L( Y$ X# z5 ^) T
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
) a9 l# Y, A5 B$ R" z3 |5 Ios.tvboxnow.com4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先