" i5 s o+ n! D v公仔箱論壇材料:公仔箱論壇9 q" {, z9 d7 h' S
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
. n7 S5 U, T6 L w- A/ B# T% p咸猪肉
0 m9 m, M2 R' t4 j" C竹笋
, [4 b4 o) i) d7 G; {* ~% X' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片! {- l- @. F, ? j+ l5 c, ^/ p
调料：; O5 B) l/ c$ O9 f& i7 c3 W
料酒
3 G/ K) b7 ]8 k8 y' r. ]/ y! O; mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 {) B `! y# J8 t! Kos.tvboxnow.com1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
6 W$ z* @8 O6 U; J8 n: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 ?" f# l; J* u
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. a+ o! O+ f- m
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ t% P8 U1 G/ V; w
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小诀窍:) [# T h& F2 A0 I5 G
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
# Z2 B: A5 l0 v' L; R/ s$ V( A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 公仔箱論壇9 x& [; A2 S. v. e7 e4 t
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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