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* T! V0 d+ E( }7 P材料
8 A. F0 B' S4 b( d( K% c& e. L. Q海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
; @+ x2 N/ q% R y+ Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 z, O2 ~+ N. h. x' t' n& B
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做法 公仔箱論壇7 e' M% o3 K* O8 s- }8 b
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。os.tvboxnow.com! Z8 X6 n9 A6 a' o$ O
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。公仔箱論壇! f9 w$ W5 G* c8 H& O! ]4 q
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。公仔箱論壇# x9 ]9 F. f: d% m9 f) g
$ S. X( n- K( a" e6 x7 Y) S# G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。公仔箱論壇' K& s# G: z. @% H, u- c
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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