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3 r% m* K/ @5 I9 N+ M6 S材料
" Q4 |4 B( v( k* g海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
: w- O* L- p& z7 |# G$ w+ \+ h- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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r4 | L, F* C2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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8 W8 l/ L. p9 V) E/ U0 B) cos.tvboxnow.com3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。os.tvboxnow.com2 r$ G* k' n' U+ h! D
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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