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海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 v' q( E0 k% t) K! ]! J: ]
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做法
5 v+ @9 L& c# B2 l9 N. y4 e b9 R1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。tvb now,tvbnow,bttvb* X# k' V' C) M$ v$ v+ u' R$ \
4 Y! { _5 O& k' [" D# z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 P: }, {" p( Z0 |' r4 V# F1 ^6 H
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。os.tvboxnow.com; o- f# p F% [( a, ?1 q
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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