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材料* _9 j4 f. J2 `7 X0 u. m7 q' z4 y
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量( e( G5 g+ K+ I. M
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7 e* T9 d2 F X% C2 Z, F$ o6 [% W, }os.tvboxnow.com做法
9 r. i& K+ x" X7 T1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
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, ~4 {0 c5 k- l2 W! ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 c( i1 m3 x' @, T
! J( I( b) N- v0 i3 U, ?/ }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: g# W1 h S. ?% N( c+ L
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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