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" w0 a- b, G# F* i# |tvb now,tvbnow,bttvb材料, v7 T: {; h' b" C: N0 {% o3 ^
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# x' g: r- E5 A1 g" {
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. r8 T1 S, j* @! j" @8 H做法
* v. W3 ^/ s- j9 W! A( }tvb now,tvbnow,bttvb1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
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6 `8 ^% n E* i( T, C8 j* }+ }公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。6 }" _: u7 V. e1 L9 R+ G( p4 m
/ N8 p" B( _5 T$ I" W: r2 gtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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