[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
! `% L" x- j/ G: H* f光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb, m" f6 V) K& z4 R, ?' J
做法
+ s* ]# \+ p8 I  E9 A3 u+ v公仔箱論壇1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
- f  h. A: s7 M5 kos.tvboxnow.com2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。# p9 y; V0 ~7 F+ u7 Z% M6 o
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。